毎月15日は茅乃舎のあごの日｜久原本家通販サイト（公式）

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: 「あご」とは、海の上を勢いよく飛ぶ「トビウオ」のことで、
西日本を中心にこの名で呼ばれています。
その由来は一説によると
「あごが落ちるほどおいしい」からだとか。
九州では長崎県の平戸や五島列島、鹿児島県の屋久島が産地として有名です。; 運動量の多いトビウオは、
脂肪分が少なく、青臭さがあまりないのが特徴。
だしをとれば、上品ですっきりとした甘み、深いコクとうまみが楽しめます。
福岡のお正月の縁起物「博多雑煮」にも欠かせません。

: だしとして有名なあごですが、実は身もおいしいんです。
このおいしさを味わっていただけたらと、あごの身を楽しむオイル漬けをお客様と一緒につくりました。; 昨年の限定販売にて大変ご好評をいただいたことから、あごの日に特別販売することになりました。
あごのほぐし身のうまみ、食感を是非ご堪能ください。

※あごごはんは、22年秋頃にリニューアル・発売を予定しております。

価格 972 円（税込）

次回は10月15日に発売します。お楽しみに！

おいしい食べ方

あごのほぐしオイル漬けの
おいしい食べ方

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