Click here to go directly to U.S. online shop. Free shipping for first-time buyers! usa.kayanoya.com
- 評価：
- がめ煮
- 九州の郷土料理の定番「茅乃舎だし」でつくる『がめ煮』
- お気に入り登録 お気に入り登録済
- 再投票する
材料（3～4人分）
-
- 鶏肉
- 300g
-
- 干し椎茸
- 3～4枚
-
- 人参
- 1本
-
- れんこん
- 1節
-
- ごぼう
- 1本
-
- こんにゃく
- 1枚
-
- 里芋
- 4～5個
-
- 絹さや
- 適量
-
- 茅乃舎だし
- 1袋
-
- 水
- 400ml
-
- 酒【A】
- 大さじ3
-
- うす口醤油【A】
- 大さじ3
-
- みりん【A】
- 大さじ2
-
- ごま油・サラダ油
- 適量
-
- 砂糖【B】
- 大さじ2
-
- うす口醤油【B】
- 大さじ1
-
- みりん【C】
- 大さじ1
-
- 濃口醤油【C】
- 大さじ1
作り方
ポイントは工程３でごま油を入れることです！茅乃舎だしが加わることで、旨味がぎゅっと引き立ちます。滋味の富む料理はどこか懐かしい味がしますよ。
-
干し椎茸は水で戻し、鶏肉、人参、れんこんなどの具材は一口大に切る。こんにゃくも一口大にちぎり湯通しをし、絹さやはさっと茹でる。水に茅乃舎だしを入れて火にかけ、沸騰したら2～3分煮出す。
1. -
フライパンに油（分量外）を入れ、鶏肉を炒め【A】を加え5分煮る。
2. -
別の鍋にごま油とサラダ油を入れ、人参、れんこん、ごぼうを炒め、油が回ったら２と茅乃舎だし、こんにゃく、椎茸、【B】を加え、約10分煮る。
3. -
３に里芋を加え、汁気がなくなってきたら【C】を加えひと煮立ちさせる。
4. -
器に盛り絹さやを飾る。
5.
はじめて茅乃舎のだしを
お使いになる方へ。
まずは、お試しセットが
おすすめです。
初回限定・送料無料
このレシピで使われている
商品はこちら
- 茅乃舎だし(5袋入)
- 【商品番号】5710
- 内容量：8g×5袋
四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 茅乃舎だし（だしパック）
- 【商品番号】5700
- 内容量：だしパック8g×30袋
- 茅乃舎だし(12袋入)
- 【商品番号】5823
- 内容量：8g×12袋
四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
…
- がめ煮
- お気に入り登録 お気に入り登録済
- 再投票する
