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- 評価：
- 炊きビーフン
- だしで炊くことで、ビーフンにだしのうまみを吸わせます。野菜もたくさん食べられる一皿です。
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材料（2人分）
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- ビーフン
- 100g
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- 剥き海老
- 100g
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- 玉ねぎ
- 1/2個
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- ニラ
- 1/2束
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- ピーマン
- 1個
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- 人参
- 1/4本
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- 鶏だし【A】
- 1袋
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- 水【A】
- 200ml
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- 醤油【A】
- 小さじ1
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- 煎り白ごま
- 適量
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- ごま油
- 適量
作り方
-
ビーフンは袋の表示通りに戻し、水気を切る。ニラは5cmの長さに、他の野菜は細切りにする。
1. -
フライパンに【A】を入れて火にかけ、1、海老を入れて蓋をし、時々混ぜながら中火で3～4分煮る。
2. -
ビーフンがスープを吸ったら、油をかけて火を止め、蓋をしたまま2～3分蒸らす。
3. -
器に盛り、ごまをふる。
4.
- 炊きビーフン
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