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- 評価：
- キャベツと豚バラのだし煮
- 濃いめのだしで作る煮浸し。味付けは茅乃舎だしと塩のみでシンプルに。汁を多めにして、味付けは優しいけれども、だしをしっかりと味わえる煮浸しに仕上げています。
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材料（4人分）
-
- 茅乃舎だし
- 2袋
-
- 水
- 500ml
-
- キャベツ
- 200g
-
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
- 150g
-
- 塩
- お好みでひとつまみ
作り方
-
茅乃舎だしを水に入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出して、だしパックを取り出す。
1. -
キャベツは一口大に切って、バラバラにほぐす。
2. -
１のだしに豚肉を重ならないように入れて、ひと煮立ちさせてアクをとる。キャベツを加えて約3分煮汁に浸しながら煮て、仕上げに塩を加えて味を調える。
3.
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