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久原本家ポイントサービス「折々の会」

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本日のお買い物からポイントが貯まります。

「折々の会」とは、四季折々の食のご提案やお得に食を楽しめるポイントなど特典満載の、久原本家の会員様サービスです。

ポイントが貯まる・使える

通信販売・対象店舗でのお買い物100円(税抜)につき、3ポイントが貯まります。
貯まったポイントは1ポイント1円からご利用いただけます。
また、オリジナルの「茅乃舎ノ道具」と交換いただけます。

お誕生月にポイントとプレゼントを進呈

その他に、会員様限定の商品「季告とき」などもご用意しております。

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  • 【商品番号】1171
  • 常温便 包装・のし不可
  • アイコンの説明
内容量:250g
会員ポイント 20pt(3%)
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【5,000円以上で送料半額】
定期コース

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定期コースとは

1~3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。

定期コースのメリット
送料半額(1回のお届け5,000円以上)
ご注文の手間が省ける
変更・お休みも可能
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原材料・賞味期限・サイズ等
【麹蔵店舗限定】だし仕込み 茅乃舎 塩麹
■原材料
米こうじ(国内製造)、食塩、昆布
■アレルゲン
(米)
■栄養成分
本品100g当たり 熱量192kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.7g、炭水化物42.2g、食塩相当量9.4g
■賞味期限
常温120日
■保存方法
直射日光を避けて常温で保存(開封後要冷蔵)
■その他
・お肉やお魚に漬け込んで・お野菜をつけ込んでお漬物に・オイルと合わせてドレッシングに・調理の味付けとして
●よく振ってご使用ください。
●天然由来の原料を主として使用、多少の色のばらつきや変色が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●保存期間・状況により塩の結晶が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。
●開封はキャップ口(ぐち)下部をしっかり持ち、ゆっくり回して開けて下さい。
●開封後はしっかりとキャップを閉めて、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

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厳選した麹菌を使った自家製の米麹を100%使用した、だし仕込みの塩麹です。お米の甘みとだしのうまみが加わり奥ゆきのある味わいに。
※本商品のお取り扱い店舗は、茅乃舎麹蔵(大丸福岡天神店、玉川髙島屋S・C店)他、一部店舗のみです。

自家製の米麹を100%使用

厳選した麹菌を使用し、自社の醸造蔵で丁寧につくりました。米麹の粒をペースト状にしているため、お料理に使いやすいのも特徴。食材になじみやすく、お料理がきれいに仕上がります。

茅乃舎の“塩麹”は
“だし仕込み”にこだわりました

塩麹を仕込む際に通常は水を使うところ、真昆布と利尻昆布でとっただしを使用。塩味にお米の甘み、さらにだしのうまみが加わり奥行きのある味わいに。
塩は、まろやかな天草産海塩を使用しています。

昆布のだしと麹の力で
お料理をおいしく

漬ける
塩麹を揉み込んだお肉は、しっとり柔らか。ペースト状のため焼く前に拭き取る手間もいらず、ソテーが手軽につくれます。
【目安量:鶏もも肉1枚 塩麹 大さじ1・1/2】
かける
塩麹とオリーブ油を合わせて、簡単ドレッシングに。塩麹が、素材のうまみを引き出します。
【目安量:塩麹とオリーブ油の割合が1:1】
炒める
“だし仕込み”でうまみが加わった塩麹なら、シンプルな料理も格段においしく仕上がります。ペペロンチーノにもおすすめです。
【目安量:パスタ1人前80gあたり塩麹大さじ1】
お湯でとく
塩麹をお湯でとくだけで、だしのうまみとやさしい塩味がきいた簡単スープが完成。もずくやごま、青ねぎなどお好みの具を入れて。
【目安量:お湯200㎖に塩麴小さじ1】

茅乃舎 麹蔵

茅乃舎は、だしをはじめ、日本の伝統的な食文化にこだわり、自然の素材とその味わいを最も大切にしてまいりました。
茅乃舎の母体は、創業明治二十六年の九州の小さな醤油蔵です。以来、醤油や味噌などの発酵食品と向き合ってきました。より多くのお客様へ、麹のチカラを日々の食卓にもっと手軽に取り入れてもらいたい。そう願い、このたび「茅乃舎 麹蔵」として、身体にやさしい発酵食品をお客様へお届けしています。

この商品を使ったレシピ26件

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  • 【商品番号】1171
  • 常温便 包装・のし不可
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内容量:250g
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【麹蔵店舗限定】だし仕込み 茅乃舎 塩麹
■原材料
米こうじ(国内製造)、食塩、昆布
■アレルゲン
(米)
■栄養成分
本品100g当たり 熱量192kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.7g、炭水化物42.2g、食塩相当量9.4g
■賞味期限
常温120日
■保存方法
直射日光を避けて常温で保存(開封後要冷蔵)
■その他
・お肉やお魚に漬け込んで・お野菜をつけ込んでお漬物に・オイルと合わせてドレッシングに・調理の味付けとして
●よく振ってご使用ください。
●天然由来の原料を主として使用、多少の色のばらつきや変色が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●保存期間・状況により塩の結晶が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●本品製造工場では小麦を含む製品を製造しております。
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