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材料(2人分)

  • ご飯
    茶碗2杯分
  • 穴子の蒲焼き
    1/2尾
  • ゴーヤ
    1/2本
  • 茅乃舎だし
    2袋
  • 500ml

作り方

  • ゴーヤの苦みがよく合います。
    • 1
    • 鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら1~2分煮出して鍋ごと氷水にあてて冷ます。
    • 2
    • ゴーヤはワタと種をしっかり取り、薄切りにして軽く塩茹でする。穴子は食べやすい大きさに切る。
    • 3
    • ご飯に具をのせ、冷たいだしをかけていただく。
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