作り方

• • 
  • 炊きたてのごはんにちらし寿司の素を加えてちらし寿司を作り、15等分し丸く握る。（セットでついている海苔やごまはかけません）
• • 
  • 【A】を合わせ、薄焼き玉子を作る。この薄焼き玉子から、紐のように6本切り分け、2本づつ使って結ぶ。 残りは細切りにして錦糸卵にする。
• • 
  • 干し椎茸は水で戻し、戻し汁と【B】を小鍋に合わせて、落し蓋をして煮含める。
• • 
  • ラディッシュは薄切りにし、寿司酢に少しの間浸してから、丸く握ったごはんの上に花のように並べ、真ん中にマイクロトマトを軽く押し込む。
• • 
  • 錦糸卵はごはんの上にのせ、穂しその花を摘んで飾る。
• • 
  • きゅうりはピーラーでリボン状にそぎ、ごはんの周りに巻いて、上に木の芽を飾る。
• • 
  • 青しそでごはんを包むように巻き、上に２の薄焼き玉子を結んだものを巻くように飾る。
• • 
  • ３の椎茸の含め煮の水気を軽く絞り、ごはんの上に置き、上に白ごまを飾る。
• • 
  • それぞれ、3個づつ作る。