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材料（3～4人分）
- こんにゃく
- 1袋（300g）
- すき焼き割り下
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 油
- 適量
- すり白ごま
- 小さじ1
- 唐辛子
- 適量
作り方
- こんにゃくは切らずに、スプーンや手でちぎっても味染みがよいです。
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- こんにゃくを7㎜幅に切り、真ん中に縦に3㎝程切れ目を入れて片方の端を入れ込んで手綱こんにゃくにし、下茹でする。唐辛子は輪切りにする。
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- 熱したフライパンに油を入れ、１のこんにゃくを入れ炒めたら、酒とすき焼き割り下とお好みで唐辛子を入れ、煮絡める。
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- 汁気がほとんどなくなったら火を止め、すり白ごまを入れて絡める。
