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材料（1人分）
- うどん
- 1玉
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
- 80g
- サラダ油
- 適量
- あごだしつゆ九州あまくち【A】
- 大さじ3
- 水【A】
- 240ml
作り方
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- 鍋でサラダ油を熱し、牛肉を炒める。脂はペーパータオルで取り除く。
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- 牛肉をお皿に移し、ペーパータオルで鍋を拭き、【A】を入れ火にかけて沸騰後、一度取りだした牛肉を入れて温める。適時アクを取る。
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- うどんを茹で、器に盛り２をかけて出来上がり。
