作り方

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  • 鶏もも肉は1.5㎝角に、玉ねぎは薄切りにする。卵は2個ずつ溶きほぐす。
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  • 【A】を火にかけて沸騰後2～3分煮出し、【B】を加える。
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  • 親子鍋に１の鶏肉・玉ねぎと２を半量ずつ入れて弱火にかけ、蓋をして煮る。鶏肉に火が通ったら2個分の溶き卵を流し入れる。蓋をして半熟状になったら火を止めて軽く蒸らす。ごはんにかけて、海苔・三つ葉を散らす。