作り方

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  • 鰯は頭を切り落とし、三等分に切る。腹わたを除き、水で洗ってペーバータオルで水気を拭く。
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  • 圧力鍋に【A】と鰯を入れ、蓋をしっかり締めて中火にかける。
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  • 圧力がかかり蒸気がでてきたら弱火にして20分煮る。
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  • 20分煮たら、圧力が下がるまで待つ。
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  • ４に生姜茶を加え、少し煮詰めて盛り付ける。