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- 評価：
- モロヘイヤと卵のとろとろ味噌汁
- 夏こそ食べたい、栄養満点のねばねば食材。モロヘイヤと卵のとろみに、味噌のコクがよく合います。
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材料（2人分）
-
- モロヘイヤ
- 1/2束
-
- 卵
- 1個
-
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 400ml
-
- 茅乃舎麹味噌 旨麹 三十五割
- 大さじ1・1/2
作り方
-
モロヘイヤは粗みじん切りに、卵は溶いておく。
1. -
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
2. -
2に味噌を溶く。モロヘイヤを加え色が変わったら、卵を回し入れる。
3.
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おすすめはわかめと豆腐のお味噌汁。
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