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- 評価：
- 麻婆春雨
- フライパンを使わず、電子レンジでつくる麻婆春雨。だしのうまみに、ピリ辛味がきいています。
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材料（2人分）
-
- 豚ひき肉【A】
- 150g
-
- 豆板醤【A】
- 小さじ1/2～1
-
- 砂糖【A】
- 小さじ1
-
- 酒【A】
- 大さじ2
-
- 醤油【A】
- 大さじ1・1/2
-
- 水【A】
- 大さじ2
-
- 緑豆春雨
- 100g
-
- 茅乃舎だし(袋を破って)【B】
- 1袋
-
- 水【B】
- 200ml
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 青ねぎ (小口切り)
- 適量
作り方
-
春雨は乾燥のまま、ハサミで7～8cm長さに切る。【A】は合わせておく。
1. -
耐熱ボウルに【B】を入れ、春雨を加えて絡めるように混ぜる。
2. -
2の上から【A】を広げてのせ、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。上下を返すように混ぜ、さらに1～2分加熱し、ラップをかけたまま3～5分おく。
3. -
仕上げにごま油をかけて器に盛り、青ねぎを散らす。
4.
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