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- 評価：
- せりの混ぜ込みごはん
- 春のせりはやわらかく香り豊か。炊きあがりにさっと蒸らすだけで季節の味わいを楽しめます。
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材料（3～4人前）
-
- 米
- 2合
-
- あさり（殻付き）
- 400g
-
- 春せり
- 40g
-
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
-
- うす口醤油【A】
- 大さじ1
-
- みりん【A】
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
作り方
あさりの煮汁と茅乃舎だしの2つの味が合わさることでさらにおいしく！
-
春せりは葉をざく切りにし、軸はみじん切りにする。
1. -
あさりはよく洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水（分量外）、酒を加えて中火にかける。沸騰してあさりの口が開いたらザルにとり、あさりと蒸し汁に分ける。あさりは身をはずし、煮汁はとっておく。
2. -
炊飯器に洗った米、あさりの身、【A】を入れ、2合の目盛りまであさりの煮汁を注ぐ。煮汁が足りない場合は水を加え、炊く。炊き上がりに１を加え、軽く蒸らす。
3.
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