レシピ
ぶり大根
難しい魚の煮つけの味付けも、和食あごだしたれ1本でカンタンに出来上がります。
材料(2人分)
ぶり
2切れ
大根
200g
生姜
適量
和食あごだしたれ【A】
50ml
水【A】
100ml
作り方
ぶりは熱湯をかけることにより臭みを抜くことができます。
- 1. ぶりは3等分に切り、熱湯を回しかけておく。
- 2. 大根は厚さ1.5㎝の半月切りにして下茹でする。生姜は千切りにする。
- 3. 鍋に1のぶりと2の大根、【A】を入れて火にかけ、落し蓋をして中火で約15分煮込む
- 4. 器に盛り、生姜をのせる。
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