意外と簡単！憧れの曲げわっぱ弁当

森山さん

杉や檜には抗菌効果や調湿作用があり、余分な水分を吸ってくれるので、冷めてもごはんがふっくら。曲げわっぱはお弁当箱にぴったりなんですよ。いくつか用意してみました。

原

わ〜、サイズも形も様々ですね。おすすめの形はありますか？

森山さん

洗いやすい楕円や丸がおすすめです。ごはんとおかずを分けたい方は2段のものもあります。見た目よりたくさん入るので、ちょっと小さく感じるくらいが丁度良いですよ。

川口

思ったよりも軽い！ 会社に持って行くのにも良さそうですね。

森山さん

持ち運びの際は手拭いなどで包んで。冷蔵庫で保存する時は木が乾燥しないよう、このまま包んだ状態で入れてくださいね。

原

実は曲げわっぱのお弁当箱を1つ持っているのですが、お手入れが大変そうで活用できていなくて…。

森山さん

特別に何かする必要はないんですよ。洗って、よく乾かす。普通のお弁当箱とほとんど同じ扱いで構いません。

川口

シミやカビが気になっていましたが、案外大丈夫なんですね。

森山さん

私の場合は長く水につけっぱなしにしないように気を付けて、水とスポンジで洗います。たわしは木目を傷つけるので避けましょう。
心配な方は撥水効果があるウレタン塗装のものからはじめてみると良いですよ。

原

思っていたより扱いやすそう。普通に乾かしたら良いですか？

森山さん

すすぎ終わったら10分ほど下向きにして水気を切って、斜め上に向けて一晩置いて乾かします。下向きのままだと、湿気がこもってしまいます。

森山さん

それと木目をよく見てみて。夏目と冬目があります。幅が広く色が薄い夏目は柔らかで、ピックや爪楊枝で刺すと穴が開いてしまうことがあるので注意してくださいね。

森山さん

曲げわっぱには汁気の多いおかずは向きません。和え物も、しっかりと汁気をきって入れるのがコツです。ケチャップや着色料などの色が染みやすいものを、そのまま詰めるのは避けましょう。気をつけるのはそのくらい。好きなおかずを用意してくださいね。

森山さん

私は直前に、水に濡らした布巾で軽く拭いてごはん粒がつかないようにします。おかずの下にはハランやワックスペーパーを敷くと良いですよ。紙カップなども活用しましょう。

原

まずはごはんですね。プラスチックのお弁当箱はごはんがべちゃっとしてしまうことがありますが、曲げわっぱは調湿効果で結露ができにくいと聞きました。

森山さん

そうなんです。そこが曲げわっぱの良いところ。

川口

曲げわっぱは思ったより、深さがありますね。上手に詰められるかな。

森山さん

ごはんを斜めに盛って土手を作るようなイメージです。その上におかずをのせていくと立体感が出てきれいに詰められますよ。

川口

なるほど。僕は唐揚げが好きなのでたくさん詰めちゃいます。

森山さん

油物は軽く表面をクッキングペーパーで拭く。この一手間だけ忘れずに。

原

お〜、川口さんのはハラペコ弁当ですね（笑）。私は彩りにもこだわりたいな。野菜やガリを入れるとアクセントになりますね。

森山さん

サンドイッチも用意しましたよ。ワックスペーパーを敷いて、詰めますね。吸湿効果で時間が経っても、ベチャッとしにくいんです。

原

わあ〜、曲げわっぱにサンドイッチって意外な組み合わせですが、四角のタイプだときれいに収まって、可愛い！

原

鯛のそぼろ、だしが効いていておいしい！ 曲げわっぱは機能性が高くて、お手入れもこんなに簡単だったなんて。円形のコンパクトだけどしっかり入るサイズ感が気に入りました。

川口

カリフラワーが見た目もそうだけど、味も唐揚げ！ 作るのも、盛り付けるのも楽しかった〜。休日に家族で一緒に作ってみます。