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- 評価：
- 小松菜と油揚げのさっと煮
- もう一品欲しい時に、手早くできて彩りも美しい煮浸し。小松菜の爽やかな風味に、油揚げからジュワッと染み出すだしの甘みがよく合います。
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材料（2人分）
-
- 小松菜
- 150g
-
- 油揚げ（7cm角）
- 1枚
-
- 煮干しだし【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 250ml
-
- うす口醤油【B】
- 大さじ2
-
- みりん【B】
- 大さじ1
-
- 酒【B】
- 大さじ1
-
- 砂糖【B】
- 小さじ2
作り方
-
小松菜は3cm幅に切り、油揚げは食べやすい大きさに切る。
1. -
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、中火で4～5分煮出し、【B】、１を入れて2～3分煮る。
2.
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