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- 評価：
- お好み焼き【大阪限定 茅乃舎合わせだし】
- たっぷりのキャベツを使い、すべての具材を生地に混ぜて焼くのが大阪風。だしが効いているのでソースなしでも◎
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材料（2枚分）
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- 大阪限定 茅乃舎合わせだし（袋を破って）【A】
- 1袋
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- 薄力粉【A】
- 80g
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- 山芋【A】
- 100g
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- 水【A】
- 100ml
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- 卵【B】
- 2個
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- キャベツ【B】
- 240g
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- 青ねぎ【B】
- 3本
-
- 揚げ玉【B】
- 大さじ1
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- 紅生姜【B】
- 大さじ1
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- 豚バラ肉【C】
- 6枚
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- 青しそ【C】
- 2枚
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- お好み焼きソース【D】
- 適量
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- マヨネーズ【D】
- 適量
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- 青海苔【D】
- 適量
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- 鰹節【D】
- 適量
-
- サラダ油
- 適量
作り方
直前に混ぜ合わせることで、シャキシャキとしたキャベツの食感を楽しめます。
-
山芋はすりおろし、キャベツ、紅生姜は粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。
1. -
【A】を混ぜ生地を作り、焼く直前に【B】を混ぜ合わせる。
2. -
鉄板にサラダ油を熱し、2等分にした２を流し入れ、【C】を半量ずつのせる。両面を色よく焼き、【D】をのせる。同様にもう1枚も焼く。
3.
- お好み焼き【大阪限定 茅乃舎合わせだし】
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