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- 評価：
- 鯖のラグーパスタ
- 刻んだ肉や魚でつくるラグーを、はやりの鯖缶で簡単につくるレシピを考えました。少ない具材でもおいしく仕上がるのが、野菜だしの底力です。
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材料（2人分）
-
- パスタ
- 160g
-
- 鯖缶詰（水煮）
- 1缶
-
- ミニトマト
- 6個
-
- パセリ（みじん切り）
- 10g
-
- にんにく（みじん切り）
- 1片
-
- 唐辛子（輪切り）
- 1～2本
-
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- オリーブ油【A】
- 大さじ3
-
- 茹で汁【A】
- 大さじ5
-
- オリーブ油
- 大さじ2
作り方
-
ミニトマトは半分に切る。鯖缶は水気を切る。パスタは茹でてザルに上げ、茹で汁大さじ5は残しておく。
1. -
オリーブ油、にんにく、唐辛子を弱火にかけ、香りが出たら中火にして、鯖缶を加える。鯖がポロポロになるまで炒めたら、ミニトマトを加えて炒め合わせる。
2. -
【A】とパスタ、パセリを加えて混ぜ合わせる。
3.
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