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材料（2～3人分）
- 鶏ささみ
- 1本
- 塩【A】
- ふたつまみ
- 酒【A】
- 小さじ2
- 水【B】
- 600ml
- ごはん
- 茶碗2～3杯分
- 青ねぎ（小口切り）
- 2本
- 柿ピー（粗く砕く）
- 小1袋（10g）
- 柚子胡椒
- 適量
- ＜塩白湯鍋のだしとつゆ＞
- 茶碗2～3杯分
- 塩白湯鍋のだし
- 1袋
- 塩白湯鍋のつゆ
- 小1袋（10g）
作り方
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- ささみは筋を取り、【A】をふってラップをかけ、電子レンジ（600w）で１分加熱する。粗熱が取れたら粗く割く。
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- 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、つゆを加える。
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- ごはんをさっと洗って2に加え、ひと煮立ちしたら1をのせ、青ねぎ、柿ピーをふり、柚子胡椒を添える。
