【折々の相談所アンサー編】みなさまのお気に入りの商品、こんなにも豊かでした。

コレなくして、我が家の料理は考えられません！料理のクオリティーが格段に上がった（初めて使った）あの日の感動は、今でも忘れられません。私も好きだし、家族にも好評なのが「大根の信田煮」です。

出汁として使用した残りをぬか床に混ぜています。美味しいぬか床になりますよ。

大根などの根菜と練り物などを炒め煮にし、袋を破っただしを入れて。今の季節ですと、ふきや筍、ウド、などもおいしいですね。一緒に炒め煮にします。最後に春キャベツを大きめに切り、鍋の中へ。火を消し、余熱でキャベツに火が通ります。トロっとしたキャベツがおいしいです。

残り物の野菜でスープを作る際に、野菜だしさえ入れれば美味しいです。ムニエルを作る時に、小麦粉をつける前に、少々の野菜だしをふっておけば、食べる時は、レモンをふった位でとても美味しいです。オムレツの具を作る時、野菜だしを入れると美味しいです。私は、ワイン大好きなので、野菜だしで作る家庭洋風料理は、美味しいです。

優しい仕上がりが好み。最近はサツマイモのポタージュをよく作っています。コンソメは使わずこのだしだけで、サツマイモの種類を変えて楽しんでいます。夫は安納芋派で、私は…本当はジャガイモの方が好きなんですが…。

ここにしかないオリジナルな調味料だと思います。何にでも合います。
個人的には湯豆腐にちょっと乗っけて食べるのが好きです。

冷凍してもやわらかく使いやすいのと、風味が抜けず美味しいのが気に入っています。
お鍋の季節はもちろんですが、卵ご飯や納豆、焼き肉にも使います。
季節を問わず常備しています。

お気に入りは、柚子酢味噌。
昔バァちゃんが摺鉢で作ってくれた無添加の優しい味。
柚子の爽やかな風味で絶品！！

お気に入りは、高菜じゃこ飯。家族のほっとする時間を作れるから。

お気に入りは、ちらし寿司セット。
料理上手のおばあちゃんのちらし寿司の味！美味しいです。

ジャポネソース。
とにかくおいしい。つくねを生ピーマンに乗せてジャポネソースをかける、セルフピーマン肉詰めが最高です。

もつ鍋セット　醤油味。
もつが新鮮でプリップリ。にんにくに唐辛子まで、セットになってるから手間いらずで、とっても便利な上に、超美味しい～。

きゅうりのうまたれ。
きゅうりだけでなく、アボカドにかけるのが好きです。それと炒め物、豚肉に合います。

茅乃舎だし塩。
生野菜が美味しくなります。人参の細切りに酢、細かくした胡桃、亜麻仁油等の油をかけます。

大阪限定合わせだし。汁もの全般　炊き込みご飯(超簡単でおいしい　ちなみにゴボウ人参はフードプロセッサーを使い　鶏肉はモモ肉の冷凍をそのままのせて炊きます)

一年で一番早く春を感じる八女のたけのこごはん。毎年楽しみにしています。八女のたけのこごはんをいただくと春を感じる一品です…

鯛だしつけ麺のつけだれ。春限定の商品ですが程よく山椒がきいており、ちゃんぽん麺で食べるととっても美味しいです。