作り方

• 餅は、5㎜×1㎝角に切り、バットに並べ、1日～数日ほどかけてひび割れてくるまでよく乾燥させる。

  1.

• 餅の水分が抜けてカリカリになったら、170℃くらいで揚げる。

  2.

• 表面がきつね色になったら油から上げ、ペーパータオルで余分な油を吸い取る。

  3.

• ボールに３の餅を入れ、減塩 野菜だしを振りかけて、全体に行き渡るように混ぜる。

  4.