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  • 評価:
  • 味が深い

  • 塩麹と醤油麹を作りました。麹の一粒ひとつぶが熟成されると自然に形がなくなり、ブレンダーは不要でした。このひと手間がなくなるだけで、とてもラクでした。甘味も出てきて、旨みはもちろん。麹でずいぶん味が違うのだと勉強しました。
  • インターネットで購入
  • るん様|2023/09/10 21:17:37

久原本家スタッフより

るん様
この度は乾燥「米糀」をお求めいただき、誠にありがとうございます。
弊社の麹技術の経験を生かし厳選した種麹「久原黄麹(くばらきこうじ)33」を使った米糀ですが、アミラーゼ活性が高いため甘みが出てまろやかに仕上がります。
塩麹と醤油麹を作られたとの事、これからもるん様の美味しい食卓のお手伝いができれば幸いです。
今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。
  • 2023/09/11 14:35:30

他のお客様の声

    • 評価:
    • ぽろこ様
    • 投稿日:2023/07/01 17:02:04
  • 美味しいです
  • こちらで塩麹と醤油麹を作っていますが、クセが全く無くとても美味しいです。
    お肉は柔らかくなり、野菜に和えて…続きを読む
    • 評価:
    • ちと様
    • 投稿日:2022/07/08 20:56:03
  • 甘さが抜群です
  • こちらの米麹で甘酒の素を作り、美味しかったので友人にもプレゼントしました。その後、市販の麹で同じく甘酒の素を…続きを読む
    • 評価:
    • mt様
    • 投稿日:2021/12/07 00:28:44
  • 美味しすぎでビックリ!
  • はじめて投稿します。
    いつもお出汁は切らすことなく使わせていただき、茅乃舎さんの米こうじならばさぞかし美味…続きを読む
    • 評価:
    • あやママ様
    • 投稿日:2021/05/06 09:57:52
  • 今まで食べたことがない甘さ
  • 米麹から甘酒を作っていつもヨーグルトに入れて食べています。今まではスーパーで買える米麹を使っていましたが、茅…続きを読む
    • 評価:
    • さんた様
    • 投稿日:2021/03/13 23:18:13
  • 簡単過ぎる。
  • 今回初めて米糀を注文して塩麹、醤油麹を作ってみました。とても簡単、毎日我が子を育てる様にお世話をして一週間後…続きを読む
    • 評価:
    • まっきー様
    • 投稿日:2020/11/27 13:27:09
  • とても甘くて美味しい!
  • 初めて塩麹を作ってみました!
    作るのは3分もかからずで、軽量して入れて混ぜてあとは置いておくだけ。毎日息子…続きを読む
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