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- 評価：
- 豚ヒレ肉のだし〆
- 箸でスッと切れるほどの柔らかさ。芯まで染みただしのうま味。お魚の昆布〆をヒントに、お肉をだし〆にしました。
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材料（4人分）
-
- 豚ヒレ肉ブロック
- 500g
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
-
- 柚子胡椒や生七味
- 適量
作り方
だしをまぶして蒸し焼きにするだけで、霜降り肉のような贅沢な味わいに。ムラのないようにしっかりまぶしましょう。
-
肉全体に砂糖、茅乃舎だしの順でまぶし、アルミホイルで二重に包む。
1. -
弱火で肉の全体を転がしながら約15分加熱する。
2. -
火を止め、蓋をしたまま10分置く。お好みの厚さにスライスして柚子胡椒や生七味をつけていただく。
3.
このレシピで使われている
商品はこちら
- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 【商品番号】5710
- 内容量：8g×5袋
四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 茅乃舎だし（8g×30袋入）
- 【商品番号】5700
- 内容量：8g×30袋
四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
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- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 【商品番号】5823
- 内容量：8g×12袋
四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
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- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 【商品番号】6850
- 内容量：8g×18袋入
焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ…
- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855
- 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
- 豚ヒレ肉のだし〆
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