- 評価:
出来上がりが楽しみです!
- 10年ほど前から全て自分で材料を揃えて味噌を手作りしていましたが、いつも愛用させて頂いている茅乃舎さんの手作り味噌キットの存在を知り、早速購入しました。
味噌作りは大豆を柔らかく蒸して潰す作業が一番手間と時間がかかるのですが、その作業が不要なこのキットは本当に楽でした!
蒸煮大豆の水分量が少なめなので、捏ねる作業は少し力が要りましたが、素手で触れないし、袋ごと仕込むからカビの心配も少なく、子供にも安心して手伝ってもらうことが出来ました。
大豆も麹も、九州産なので安心です。
次回は自家製種味噌を入れて、我が家の味に育てるのもいいかな?と思いました。
熟成期間も短くて良いので、出来上がりを今から楽しみにしています。
- インターネットで購入
- aoco様|2021/10/13 12:48:41
久原本家スタッフより
aoco様
この度は「手づくり味噌キット」をご購入いただきましてありがとうございます。
10年間もご自身で味噌を手作りされているaoco様にお褒めいただきまして、
大変光栄に存じます。
熟成が終わられたのちまたご感想をいただけましたら、嬉しく存じます。
これからもaoco様のお料理のお手伝いができますと幸いです。
今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。