豚肉と春野菜の木の芽しゃぶしゃぶ｜レシピ｜久原本家通販サイト（公式）

評価：
豚肉と春野菜の木の芽しゃぶしゃぶ
春の芽吹きを鍋で味わう。木の芽の香りが爽やかに広がります。

料理種別
鍋
料理方法
煮る
シーン
昼ごはん晩ごはん初心者向け
難易度
簡単
料理目安時間
カロリー
塩分量

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材料（2～3人分）

木の芽

20～30枚
黄金比のだし【A】

2袋
水【A】

800ml
酒【B】

大さじ3
うす口醤油【B】

大さじ1
塩【B】

小さじ1/2
豚肉（しゃぶしゃぶ用）

適量
茹で筍

適量
生わかめ

適量
茹でわらび

適量

作り方

野菜は山菜など繊細な春の食材をお好みで。鯛や鰆、いかなどの魚介もおすすめです。

茹で筍、生わかめ、茹でわらびは食べやすい大きさに切る。

1.
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【B】を加える。

2.
木の芽を入れてひと煮立ちさせ、具材をだし汁にさっとくぐらせ、だし汁ごといただく。

3.

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