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- 評価：
- かぼちゃのクリームシチュー
- 野菜だしのうまみがきいた南瓜たっぷりのシチューは、お子様も大好き。味付けは塩麹でまろやかに。
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材料（2人分）
-
- 南瓜
- 200g
-
- ブロッコリー
- 100g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
-
- 水
- 400ml
-
- 牛乳
- 200ml
-
- バター
- 20g
-
- 薄力粉
- 大さじ2
-
- 塩麹
- 大さじ1
作り方
ブロッコリーは後から加えることで、色鮮やかに仕上がります。
-
南瓜、ブロッコリーは食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは電子レンジ（600Ｗ）で約1分30秒加熱する。
1. -
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、だしを入れて炒めたら、薄力粉を加える。さらに南瓜を入れて炒め合わせる。
2. -
水を加え約10分煮る。火が通ったら牛乳を加え、塩麹で調味する。
3. -
ブロッコリーを入れて軽く煮込む。
4.
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