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- 評価：
- 白湯だし雑炊鍋
- 中華がゆのような味わいの雑炊鍋。やさしい味わいに、柿ピーがアクセントです。
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材料（2～3人分）
-
- 鶏ささみ
- 1本
-
- 塩【A】
- ふたつまみ
-
- 酒【A】
- 小さじ2
-
- 水【B】
- 600ml
-
- ごはん
- 茶碗2～3杯分
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- 青ねぎ（小口切り）
- 2本
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- 柿ピー（粗く砕く）
- 小1袋（10g）
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- 柚子胡椒
- 適量
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- ＜塩白湯鍋のだしとつゆ＞
- 茶碗2～3杯分
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- 塩白湯鍋のだし
- 1袋
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- 塩白湯鍋のつゆ
- 小1袋（10g）
作り方
-
ささみは筋を取り、【A】をふってラップをかけ、電子レンジ（600w）で１分加熱する。粗熱が取れたら粗く割く。
1. -
鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、つゆを加える。
2. -
ごはんをさっと洗って2に加え、ひと煮立ちしたら1をのせ、青ねぎ、柿ピーをふり、柚子胡椒を添える。
3.
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