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- 評価：
- 豆乳おでん
- そのままでもおいしいおでん。豆乳を加えてまろやかにアレンジしました。
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材料（2人分）
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- 豆乳
- 200ml
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- 水【A】
- 700ml
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- ＜おでんのだしとつゆ＞
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- 特製だし【A】
- 1袋
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- 昆布つゆ
- 1袋
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- 仕上げ鰹つゆ
- 1袋
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- ＜具材＞
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- こんにゃく
- 適量
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- さつま揚げ
- 適量
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- ソーセージ
- 適量
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- たこ
- 適量
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- じゃが芋
- 適量
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- 玉ねぎ
- 適量
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- トマト
- 適量
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- うずらの卵
- 適量
作り方
小さいものは、鉄砲串などで串刺しにすると取り出しやすいです。
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鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、昆布つゆを入れて、具材を固いものから煮る。
1. -
具材に味が染みたら、仕上げ鰹つゆを加えて約15分煮込み、豆乳を加えてひと煮たちさせる。
2.
- 豆乳おでん
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