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- 評価：
- さつま芋ときのこのグラタン
- 甘いお芋ときのこを使った秋のグラタン。最初に薄力粉とバターを合わせることで、簡単にホワイトソースが作れます。野菜だしでコクあるおいしさに。
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材料（2人分）
-
- さつま芋
- 200g
-
- しめじ
- 50g
-
- エリンギ
- 50g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- ベーコン
- 40g
-
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 牛乳【A】
- 400ml
-
- バター（室温）【B】
- 20g
-
- 薄力粉【B】
- 10g
-
- オリーブ油
- 小さじ2
-
- ピザ用チーズ
- 30g
作り方
-
さつま芋は1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。きのこは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。【B】を合わせておく。
1. -
さつま芋の水気を切り、ラップをかけ、電子レンジ（600w）で5分加熱する。
2. -
フライパンに油を中火で熱し、さつま芋以外の１を炒める。【A】を加えて火にかけ、沸騰後、【B】を加えて中火にしてとろみをつける。
3. -
耐熱容器に３を入れ、２、チーズの順にのせ、オーブン（230℃）で約20分焼く。
4.
このレシピで使われている
商品はこちら
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