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- 評価：
- パクチー餃子
- 餃子のタネに、うまみを上げる椎茸だしと刻みパクチーを混ぜ込んで。生パクチーを添えて追いパクするもよし。
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材料（2人分）
-
- 豚ひき肉【A】
- 100～150g
-
- 椎茸だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- パクチー
- 2株
-
- キャベツ
- 2～3枚
-
- ごま油【B】
- 小さじ1
-
- オイスターソース【B】
- 小さじ1/2
-
- 餃子の皮
- 16枚
-
- 煎り酒
- 適量
-
- サラダ油
- 適量
作り方
-
キャベツはみじん切りにし塩（分量外）もみし、パクチーは葉をちぎり茎の部分をみじん切りにする。
1. -
ボウルに【A】を入れよく混ぜ合わせ全体がなじんだら１、【B】を加え混ぜ合わせる。
2. -
２を餃子の皮で包み、油を入れたフライパンに並べ、中火で4～5分蒸し焼きにする。
3. -
３を器に盛り、煎り酒とパクチーでいただく。
4.
このレシピで使われている
商品はこちら
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