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- 評価：
- 煎り酒のペペロンチーノ
- 梅酢を使った煎り酒で味つけするペペロンチーノ。最後に酸味を感じ、あと味さっぱり。枝豆の代わりにオクラでも。
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材料（2人分）
-
- スパゲッティ
- 160g
-
- 枝豆（冷凍）
- 約80g
-
- 煎り酒
- 大さじ2
-
- 赤唐辛子
- 1本
-
- にんにく
- 1かけ
-
- オリーブ油
- 大さじ1
-
- 塩
- 少々
-
- 胡椒
- 少々
作り方
-
にんにくは薄切り、唐辛子は小口切りにする。スパゲッティは、たっぷりの熱湯で袋の表示どおりに茹でる。
1. -
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかけ色よくなるまで弱火で炒め、唐辛子を加える。
2. -
２に枝豆、スパゲッティを入れて、煎り酒を加えよく混ぜ合わせる、塩・胡椒で味を調える。
3.
このレシピで使われている
商品はこちら
- 煎り酒（150ml入）
- 【商品番号】1342
- 内容量：150ml入
煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた、江戸時代から伝わる万能調味料。さっぱりとしたうまみで幅広く使えます。
- 煎り酒（300ml入）
- 【商品番号】1371
- 内容量：300ml入
煮切った日本酒に、梅酢と鰹・昆布だしを加えた、江戸時代から伝わる万能調味料。さっぱりとしたうまみで幅広く使えます。
- 煎り酒のペペロンチーノ
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