いい蒸し上がり

写真

白身魚とレモンバターの包み焼き

材料 （2人分）

白身魚
2切れ
野菜だし（袋を破って）
1袋
玉ねぎ
1/2個
人参
20g
しめじ
1/2袋
レモン（薄切り）
2枚分
バター
20g
酒
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 魚にだしをまぶす。玉ねぎは薄切り、人参は短冊、しめじはほぐす。
  2. アルミホイルを広げ、油を塗り、玉ねぎ、人参、しめじ、魚をのせ、酒を大さじ1/2かける。その上にレモン、バターをのせて包み、同じようにもう1つつくる。
  3. フライパンに２を並べ、底から約2cmくらいまで水を注ぎ、蓋をして約15分蒸し焼きにする。