野菜だけで
このおいしさ

写真

夏野菜のだしレンジ蒸し
（ラタトゥイユ）

材料 （2人分）

南瓜
100g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1個
オクラ
4本
茄子
1本
トマト
1個
オリーブ油
大さじ2
野菜だし（袋を破って）
2袋

作り方

  1. 南瓜は3cm角に切り、その他の野菜は乱切りにして耐熱ボウルに入れ、野菜だし、オリーブ油をまぶす。
  2. ラップをして電子レンジで約5分加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに約5分加熱する。