秋らしく
いただきます

写真

鮭のきのこクリームソース

材料 （2人分）

鮭
2切れ
野菜だし（袋を破って）【A】
1/2袋
薄力粉【A】
大さじ1
椎茸
1枚
ほうれん草
50g
野菜だし（袋を破って）【B】
1/2袋
生クリーム【B】
100ml
オリーブ油
小さじ2
バター
10g

作り方

  1. 鮭に【A】をまぶす。椎茸は細切り、ほうれん草は4cm幅に切る。
  2. フライパンに油を熱し、鮭を両面焼き、火が通ったら取り出す。
  3. バターを熱し、椎茸、ほうれん草を炒めて、【B】を加えて、とろみが出るまで煮込む。
  4. 器に2を盛り、3をかける。