春野菜で
そぼろごはん

写真

たっぷり野菜のミートライス

材料 （2人分）

豚ひき肉
120g
新玉ねぎ
1/4個
春人参
40g
新じゃが芋
1個
野菜だし（袋を破って）【A】
1袋
水【A】
50ml
トマトケチャップ
大さじ1
バター
30g
ごはん
茶碗2杯分

作り方

  1. 玉ねぎ、人参、じゃが芋はみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、1、豚肉をそぼろ状に炒める。
  3. 【A】を加え、蓋をして弱火で約3分蒸し煮する。
  4. 蓋を外し、トマトケチャップを加え、水気がなくなるまで炒める。
  5. ごはんを盛り、4をかける。