揚げの中から
とろり

写真

巾着のふくめ煮

材料 （2人分）

油揚げ（7cm角）
4枚
ピザ用チーズ
80g
春菊
15g
茅乃舎だし
1袋
水
400ml
うす口醤油【A】
大さじ1
みりん【A】
大さじ1

作り方

  1. 油揚げは1辺を切って袋状に開き、ピザ用チーズ、春菊を入れ、楊枝で口を閉じる。
  2. 鍋にだし、水を入れて火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮る。１、【A】を加え、さらに約4分煮る。