作り方

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  • にがうりは縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにする。
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  • 鍋に水大さじ2（分量外）と１を入れ、蓋をして火にかける。
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  • 火が通ってきたら、だしがらを加え混ぜる。
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  • ３にみりん、醤油を加えて煮る。
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  • 汁気が少なくなってきたら、梅肉を加えて煮切る。