牛すじと大根の鶏だし鍋｜レシピ｜久原本家通販サイト（公式）

評価：
牛すじと大根の鶏だし鍋
鶏だしで煮込んだ牛すじ肉と大根に、薬膳風の辛味だれをかけていただく鍋です。秋の滋味たっぷりの大根を、生姜の香りとともにいただきましょう。

料理種別
鍋
料理方法
煮る
シーン
晩ごはんおつまみ
難易度
簡単
料理目安時間
カロリー
354kcal/人
塩分量
7.2g/人

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材料（2人分）

牛すじ肉（ボイル）

200g
大根

1/4本
鶏だし【A】

2袋
水【A】

800ml
山椒の実【A】

適量
生姜（薄切り）【A】

1片
醤油【B】

大さじ4
酢【B】

大さじ2
ごま油【B】

大さじ2
生姜（みじん切り）【B】

1片
にんにく（みじん切り）【B】

1片

作り方

大根は皮を剥いて大きめの乱切りにする。【B】をボウルに入れて混ぜ合わせ、たれをつくる。

1.
鍋に【A】、１の大根、食べやすく切った牛すじを入れて強火にかけ、沸騰後、弱火にし、蓋をして40～60分煮込む。

2.
肉が柔らかくなったら２をだし汁ごと器に盛り、【B】をかけていただく。

3.

このレシピで使われている
商品はこちら

鶏だし（8g×18袋入）
【商品番号】5837
内容量：8g×18袋

国産鶏の削り節の奥深いうまみをいかしたやさしい味わい。
こだわりの燻した鶏のうまみを大切にしながら、ほんのり醤油の風…

鶏だし（8g×5袋入）
【商品番号】5836
内容量：40g（8g×5袋）

国産鶏の削り節の奥深いうまみをいかしたやさしい味わい。
こだわりの燻した鶏のうまみを大切にしながら、新たにほんのり醤…

牛すじと大根の鶏だし鍋

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