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- 評価：
- だしかけ玉子
- 巻かずに簡単につくれます。
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材料（2人分）
-
- 卵
- 3個
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- 黄金比のだし【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 250ml
-
- 醤油【B】
- 小さじ2
-
- みりん【B】
- 小さじ1
-
- 片栗粉【C】
- 大さじ1・1/2
-
- 水【C】
- 大さじ3
-
- サラダ油
- 適量
-
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
作り方
-
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。卵は溶き砂糖を加えて混ぜ合わせておく。
1. -
フライパンに油を入れて熱し、１の卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。表面が半熟状になったら火を止め、器に盛る。
2. -
１のだしを火にかけ、沸騰したら【B】を入れて火を止め、【C】を加え混ぜて再度火にかけとろみをつける。２にかけて青ねぎを散らす。
3.
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