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  • 評価:
  • 野菜だしカレーライス
  • 野菜だしを使えば長時間コトコト煮込んだようなコクのある味わいになります。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • じゃが芋
    2個
  • 人参
    1/2本
  • トマト
    1個
  • 野菜だし(袋を破って)【A】
    1袋
  • 水【A】
    400ml
  • カレールー
    80~100g
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  • いつものカレーも野菜だしを加える事でコクがプラスされます。
    カレールーはやや控えめに。

  • 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。じゃが芋、人参は皮をむいて乱切りにし、トマトは4等分に切る。

    1.
  • 鍋に油を中火で熱し、1の鶏肉を入れて焼き、残りの1を加えて炒め合わせる。

    2.
  • 2に【A】を入れて強火にし、沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で約20分煮込む。

    3.
  • 一旦火を止めてカレールーを加え、約10分弱火にかける。

    4.

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