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- 評価：
- れんこんのキッシュ
- 餃子の皮を使ったお手軽キッシュ。れんこんと椎茸だしで、和の味わいなのにワインにも合う、おしゃれなおつまみになりました。
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材料（直径約3cmの型×10個分）
-
- れんこん
- 2節
-
- ベーコン
- 10g
-
- 椎茸だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 牛乳【A】
- 50ml
-
- 卵【A】
- 1個
-
- 粉チーズ【A】
- 大さじ1
-
- 餃子の皮
- 10枚
-
- ピザ用チーズ
- 適量
-
- オリーブ油
- 小さじ2
-
- パセリ（みじん切り）
- 適量
作り方
-
れんこんは粗くすりおろし、ベーコンは1cm角に切る。
1. -
フライパンに油を入れて熱し、1を炒めて冷ましておく。冷めたら【A】と混ぜ合わせる。
2. -
直径3cmの耐熱容器に餃子の皮を敷き、2を注いでチーズをのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで10分焼く。器に盛り、パセリを散らす。
3.
このレシピで使われている
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