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キャベツはざく切りにする。空豆はさやからだし皮をむく。
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を炒めてキャベツ、空豆、グリーンピースの順に入れ、炒め合わせる。
うどん、茅乃舎白だしを加え、汁気が無くなるまで炒め合わせ、お好みで黒胡椒をふる。
茅乃舎だしのうまみを基本に、本枯れ鰹節、宗田鰹節、焼きあごの風味を足し、だしのうまみを際立たせました。下味はうす口醤油…
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