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- 評価：
- ポークソテー
- ワインで蒸し焼きし、しっとり柔らかく。
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材料（4人分）
-
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- 4枚
-
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
-
- 白ワイン
- 大さじ2
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- 薄力粉
- 適量
-
- 塩
- 少々
-
- 胡椒
- 少々
作り方
-
常温に戻しておいた豚ロース肉に塩・胡椒、野菜だしを両面にまぶす。最後に薄力粉をまぶす。
1. -
フライパンにサラダ油を熱し、１の片面を焼く。裏返して白ワインを注ぎ、蓋をして約2分蒸し焼きにする。蓋を外し、水分を飛ばしながら焼き上げる。
2.
このレシピで使われている
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- ポークソテー
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