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  • 評価:
  • 減塩 野菜だしでつくる夏野菜のラタトゥイユ
  • 冷蔵庫にある野菜で手早く一品。
    電子レンジでもじっくり煮込んだような味わいに仕上がります。

材料(2人分)

  • トマト
    大1個
  • ミニトマト
    6個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • ズッキーニ
    1本
  • 茄子
    1本
  • 減塩 野菜だし
    2袋
  • オリーブ油
    大さじ2

作り方

  • 冷やしてもおいしいですよ。

  • 野菜を乱切りにして耐熱容器に入れ、袋を破った減塩 野菜だしをふりかける。

    1.
  • ラップをして電子レンジで5分加熱し、いったん混ぜてさらに5分過熱。仕上げにオリーブ油を加えて全体に混ぜ合わせる。

    2.

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