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海老だし
焼き海老の香り豊かな味わいを
ご家庭で。
海老の持つ豊かなうまみをご家庭で味わっていただきたくて。「海老だし」があれば、海老の下処理や煮詰める手間いらず。専門店で出合う海老だしのような深い味わいをご家庭で簡単に楽しめます。
海老の豊かな風味を
和洋中どんなお料理でも。
海老だしがあれば、本格的な料理も簡単。和洋中を問わず活躍します。海老の風味が具材のおいしさをさらに引き立て、料理の幅がぐっと広がります。
焼き海老と調和した
素材のうまみで上品な味に。
赤海老や甘海老など、上品なうまみの国産海老を厳選。殻や身、味噌まで余すことなく使用し、焼き上げることで香りや風味を引き出しています。さらに国産の真昆布やほたてのうまみを調和させ、上品な味に仕上げました。
海老だしの使い方
- おいしい煮出し方
- 水から入れて、だしパック全体に水が染み込むように箸で揺らします。沸騰後、中火で３～４分煮出して取り出します。弱火で加熱すると上品な味わいに。強火で加熱するとやや濃いめに仕上がります。お料理に応じて、味を調えてください。
- 基本だし
- だしパック１袋に水400ml。
約カップ２杯の割合です。 - 濃いだし
- だしパック２袋に水500ml。
約カップ２杯半の割合です。 - 袋を破って
- だしパック１袋は２～３人分が目安です。
袋を破って中身を出し調理します。
お料理に応じて、味を調えてください。
レシピ集「お料理読本」を
ご用意しております。
茅乃舎のだしや調味料を使ったレシピをご紹介した「お料理読本」をご用意しております。読本には、10〜20点ほどのレシピを掲載しております。
読本のある商品をご注文いただくと、1届け先に1部もれなくお届けします。
部数の変更は、ご注文内容の確認画面で承っております。
