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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 長ねぎ
- 2本
- 白身魚（切り身）
- 2切れ
- ホールトマト缶
- 100g
- にんにく
- 1片
- 唐辛子
- 1本
- 水
- 300ml
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- オリーブ油
- 適量
作り方
- 野菜だしを使うと玉ねぎを炒めてコクを出す手間が省けます。
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- 長ねぎは4㎝幅に、にんにくは2等分に切る。
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- 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら長ねぎ、白身魚を加え焼き目がつくまで炒める。
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- ２に水、野菜だし、ホールトマト缶、唐辛子を加え、沸騰したら弱火で約5分火にかける。塩、胡椒で味をととのえる。