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久原 久原本家レシピ

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材料(2人分)

  • 春野菜
    適量
  • 柚子酢味噌【A】
    大さじ1
  • マヨネーズ【A】
    大さじ1

作り方

  • 野菜は茹ですぎないように注意しましょう。
    柚子酢味噌とマヨネーズは、1対1がベストバランスです。
    お好みで辛子を混ぜると、アクセントになります。
    • 1
    • お好みの春野菜(菜の花、つぼみ菜、せり、ブロッコリーなど)は、お好みの野菜を約1分さっと茹で、食べやすい大きさに切る。
    • 2
    • 【A】を混ぜ合わせる。
    • 3
    • 器に、湯がいたお好みの春野菜や旬の野菜を盛りつけ、2をかける。