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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 焼きおにぎり
- 4個
- あさり（殻つき）
- 300g
- 空豆
- 12個
- 生姜
- 1片
- 茅乃舎だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- 酒【A】
- 大さじ1
- 醤油【A】
- 小さじ1
- みりん【A】
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
作り方
- あさりのだしと茅乃舎だし。2つを掛け合わせたうまみが濃厚なあんかけ丼です。
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- あさりは砂抜きする。空豆は薄皮をむく。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら１と千切りにした生姜を加える。あさりの口が開いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 器に焼きおにぎりを入れ２をかける。