作り方

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  • 【A】は合わせてふるう。りんごは皮付きのままくし形に、バナナは輪切りにする。
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  • フライパンにバターを熱し、りんごとバナナを柔らかくなるまで中火～弱火でじっくり炒め、最後にグラニュー糖をふり、シナモンパウダーを絡める。
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  • サワークリームに少しずつ豆乳を加えながら溶き、滑らかになったら卵、生姜茶を加えてさらに混ぜる。
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  • ３に【A】を加え、粘りを出さないようにへら等でざっくり混ぜ合わせる。
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  • フライパンを一旦熱したら、４を大さじ2ずつの量（直径7㎝程度の円形）を焼き、表面に気泡の穴が出てきたら裏返し両面焼く。
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  • お皿に５を並べ、２をのせたら【B】を混ぜ合わせた特製ヨーグルトソースやメイプルシロップをかけていただく。